Nutrition Intégrative, interview du magazine Marie Claire

Quand la passion pour la vie façonne une vocation nutritionnelle

Le parcours de Manon Pernelet illustre parfaitement comment une passion peut évoluer tout en gardant son essence. Dès l’âge de 8 ans, elle rêvait de devenir gynécologue, fascinée par ce qui se passe dans le ventre d’une femme lors de la grossesse de sa mère. Si les études de médecine ne correspondaient pas à ses attentes, elle a su réinventer sa vocation en se dirigeant vers la nutrition, convaincue que l’alimentation de la femme avant même la grossesse influençait le développement de l’enfant. Cette vision avant-gardiste, qui semblait alors révolutionnaire, trouve aujourd’hui toute sa pertinence avec la reconnaissance officielle des 1000 premiers jours de la vie par les pouvoirs publics.
Après son diplôme en 2011, son expérience parisienne en tant que directrice de trois centres de nutrition lui a apporté une expertise managériale précieuse, tout en assurant jusqu’à 50 consultations par semaine. Guidée par la passion, elle découvre alors son attrait pour le management, le recrutement d’équipes et la formation, enrichissant son profil de compétences entrepreneuriales. C’est en 2020, lors de sa propre grossesse, qu’elle franchit le cap de l’installation à son compte. La rencontre avec sa sage-femme devient le déclic : allier sa passion pour l’accompagnement des femmes enceintes à son expertise nutritionnelle dans un centre pluridisciplinaire. Aujourd’hui installée dans son propre centre à Lille depuis 2022, elle a su transformer une déception initiale en une véritable révolution de l’approche nutritionnelle.

Quand l’écoute active rencontre l’expertise : l’art de personnaliser l’accompagnement

L’approche de Manon Pernelet révolutionne la consultation diététique traditionnelle. Loin de se limiter aux recommandations alimentaires, elle analyse l’ensemble des facteurs impactant la santé : sommeil, stress, environnement professionnel et personnel, gestion des émotions. “Chaque consultation est unique et imprévisible”, explique-t-elle, refusant tout protocole standardisé pour s’adapter entièrement à son patient. Cette approche humaniste repose sur des valeurs d’écoute active et de bienveillance, où elle rentre dans la vie des patients pour mieux comprendre leurs particularités et respecter leur rythme.
Sa spécialisation dans les perturbateurs endocriniens la distingue particulièrement. Pionnière sur ce sujet encore méconnu du grand public à ses débuts, elle accompagne les familles dans la modification concrète de leurs habitudes, alertant sur les dangers cachés dans les cosmétiques et produits ménagers. “Généralement, tout ce qui a une couleur et une odeur qui ne soit pas naturelle contient des perturbateurs endocriniens”, martèle-t-elle, prônant un retour au plus simple. Son combat dépasse l’information : elle accompagne avec bienveillance la mise en place de nouvelles solutions dans les foyers, consciente que le dire et alerter c’est bien, mais il faut accompagner pour modifier. Son expertise s’étend également aux troubles digestifs, notamment le syndrome de l’intestin irritable, domaine où elle détient un diplôme spécialisé FODMAPs, rare sur le marché français.
L’originalité de son approche réside dans sa philosophie gourmande : réconcilier les patients avec leur alimentation sans culpabilisation, ni frustration. Elle mise sur l’éducation nutritionnelle pour faire de chacun l’acteur de sa propre santé, transmettant les outils nécessaires pour une autonomie durable. “L’objectif est que la personne sache comment modifier son alimentation et son hygiène de vie globale pour atteindre ses objectifs sans avoir besoin de consulter, même 10 ans plus tard”, résume-t-elle avec conviction.

Téléconsultation et spécialisations : l’expansion d’une expertise sans frontières

L’ambition de Manon Pernelet dépasse désormais les murs de son cabinet lillois. Le développement de la téléconsultation constitue son objectif prioritaire, permettant d’accompagner des patients en France métropolitaine, dans les DOM-TOM et même au Canada francophone. Cette expansion géographique répond à un enjeu d’accessibilité : démocratiser une approche nutritionnelle encore trop rare, particulièrement pour les troubles digestifs spécialisés. “Pas besoin d’aller à Lille pour un suivi avec Manon Pernelet”, revendique-t-elle, consciente que la téléconsultation peut faciliter grandement l’accès aux soins spécialisés.
Ses interventions en entreprise connaissent également un essor remarquable. Face à la demande croissante d’employeurs soucieux du bien-être de leurs collaborateurs, elle développe des ateliers sur mesure : gestion du stress, amélioration des performances, prévention du burn-out.
Elle observe d’ailleurs une recrudescence des consultations pour burn-out, touchant des professionnels variés : aides-soignantes, enseignants, ouvriers travaillant de nuit, cadres, témoignant d’un besoin sociétal urgent de remettre les gens sur pieds et les revitaliser.
Son approche préventive s’enrichit constamment de nouvelles spécialisations : alimentation anti-inflammatoire, accompagnement des troubles hormonaux féminins (SOPK, endométriose, ménopause), sans oublier son expertise historique en périnatalité. Chaque évolution répond à un constat : la médecine occidentale cloisonnée ne suffit plus face aux défis de santé publique actuels. Son message est clair : “La plupart des maladies occidentales sont dues à l’alimentation et à l’environnement, il est essentiel d’informer”, portant ainsi un véritable projet de santé publique accessible à tous.
Manon Pernelet fait partie de cette nouvelle génération de professionnels de santé qui réconcilient expertise scientifique et approche humaine globale. Son parcours, de la vocation gynécologique à l’expertise nutritionnelle intégrative, témoigne d’une capacité remarquable à réinventer sa pratique au service de ses convictions. En plaçant l’éducation et la prévention au cœur de son accompagnement, elle transforme durablement la relation de ses patients à leur santé, leur offrant les clés d’une autonomie bienveillante et durable.